（以下內(nèi)容有河源誠信疏通清理化糞池整理發(fā)布，歡迎轉(zhuǎn)載） 為了配合公安部打擊地溝案，廣州將嚴(yán)管地溝油來源。《廣州市廢棄食用油脂管理辦法（征求意見稿）》（下稱《辦法》），即日起至22日向社會公開征求意見。規(guī)定明確界定了何為廢棄食用油脂，規(guī)定了如何監(jiān)管潲水油等廢棄油脂流向，并對涉及廢棄食用油脂的各流程違法行為制定了詳細(xì)罰則。例如，餐飲企業(yè)使用潲水油等廢棄油脂獲利過萬元，最高可處以獲利十倍的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者將直接吊銷其營業(yè)執(zhí)照。 各餐飲業(yè)廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置的整個流轉(zhuǎn)過程，將嚴(yán)格實行“聯(lián)單制度”。聯(lián)單由環(huán)保部門統(tǒng)一印制、免費發(fā)放。聯(lián)單應(yīng)當(dāng)載明單位名稱、廢棄食用油脂種類和數(shù)量，隨廢棄食用油脂同行。廢棄食用油脂產(chǎn)生、回收和處置單位應(yīng)如實填寫聯(lián)單內(nèi)容，并加蓋公章或單位指定驗單人員私章。驗單人員應(yīng)核對聯(lián)單載明事項，確保單貨相符。 聯(lián)單分一式四聯(lián)，前三聯(lián)由產(chǎn)生、回收和處置單位各自留存；每三個月，處置單位須將第四聯(lián)報送主管部門，即環(huán)保部門，以防止廢棄食用油脂流入非法渠道。 什么是地溝油 1.經(jīng)廚房下水道、油煙機(jī)等渠道排入市政下水管網(wǎng)前，經(jīng)油水分離器或者隔油池分離處理后產(chǎn)生的油脂。 2.餐桌剩余食品中的含油脂廢水、廢物等，俗稱“潲水”或者“泔水”。 3.食用生產(chǎn)企業(yè)在食品生產(chǎn)、加工過程中產(chǎn)生的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的油脂。 4.集貿(mào)市場產(chǎn)生的廢棄動物油脂.